网上有关“兔子怎么烧烤？”话题很是火热，小编也是针对兔子怎么烧烤？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。新疆的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品，随着世界文化的不断交流，美式、日式、欧式等不同口味的烧烤慢慢被我国人民所了解，一些新的炉具和烧烤方式被大家所接受。一些城市在超市就有各式各样的烧烤用具和食品销售，烧烤作为一项户外活动也越来越普及。

可面对这些看似简单的工具，要想把野外烧烤搞的既让大家吃饱，又让大家吃好则并非宜事。不仅在烧烤过程中有许多注意的事项，烧烤前也有许多要准备的东西，下面就让我们一一看看。

一、 食品

食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。

肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。

蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。

面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。

食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。

二、 调料

基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

调料推荐小玻璃瓶的系列调料类型，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。

l 胡萝卜酱

胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。

l 豆酱

熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

l 番茄酱

番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。

l 甜面酱

甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

三、 烧烤工具

烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。

炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。

市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。各地户外用品店大都有销售，可以多转转，多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了。

市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。

钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。

四、 场地时间

准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。可并非所有的野外都适合烧烤，最好选择风景好，交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。

一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。大风天和雨天都不适合野外烧烤。

五、 烧烤前

烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，看一下说明书，或问一下商家，很容易就可以搞明白。使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。

木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，最好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引碳别忘了带工兵铲。铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是完全燃烧后再开始烤。

烧烤时注意人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容易烫伤人。

六、 烧烤

烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。

烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。

肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。

鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。

玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。

如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，

还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。

注意食品卫生，没有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。

加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。

不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。

七、 烧烤的其他事项

若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。

若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。

野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。

戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。

带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。

带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。

既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

八、 烧烤后

炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫战场，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要掩埋土坑，踩实，恢复原貌。

了解了这么多东西，你要做的就剩一件事了：找个合适的天气，带是你准备的东西，出发吧！只要用心体会，要不了几次你的烧烤技术就会大涨，会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式，平时不要多吃。

如何烧烤

鼓励金榜题名唯美句子（精选130句）

　在日常学习、工作抑或是生活中，大家对句子都再熟悉不过了吧，句子的组成部分，包括主语、谓语、宾语、定语、状语、补语六种。那么问题来了，到底什么样的句子才经典呢？以下是我为大家收集的鼓励金榜题名唯美句子，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

鼓励金榜题名唯美句子1

　1、十年寒窗，百日风雨，行遍书山，航终树海，千磨百炼，铁杵成针，浪淘水洗，沙尽金见。祝愿高考金榜题名。

　2、十年寒窗，一朝高考，把眼擦亮，紧盯目标；把心放宽，从容面临；把手摆稳，最佳施展。今年高考，你必成功！

　3、鹰的姿势，是飞翔；蝶的姿势，是轻扬；花的姿势，是芬芳；你的姿势，是成长。新学年来临之际，祝你学习进步。

　4、决战高考巅峰时，决心信念百倍增能量。真才实学浑不怕，文思隽永倍洒脱。十年磨剑试锋芒，百花丛中显芳香。纵横考场斩关将，马到成功幸福尝！祝高考顺利！

　5、考场归来心芬芳，万千喜气聚身旁。一片锦绣好前程，再接再厉好人生。

　6、阳光灿烂六月天，喜讯传来笑开颜。好比夏风吹花开，芬芳满园亲友来。共同庆贺题金榜，十年努力飞梦想。再攀高峰入名校，人生辉煌在今朝。愿你有个好前程。

　7、晚睡早起，耐劳攻读，只为今朝；修身养性，博览群书，只为此时；奋发有为，尽展才智，只为此刻。高考来临，愿你高考顺意，如鱼得水！金榜落款，美梦成真！

　8、自信，是智慧的凝聚；能力，是平日的努力，心态，是取胜的关键；祝福，是友谊的歌。高考已至，愿你旗开得胜，取得好成绩。

　9、春天你撒下汗水，用一片碧绿来换取金秋的满地黄金，收获的是成功的喜悦，迈入另一阶段，你的生命会更加精彩。恭喜高考成功！

　10、以前我高考就靠了那颗芝麻糖，果然结果各科成绩芝麻开花，节节高升。现在发给你这几个芝麻大的文字，也祝你高考节节高升吧！

　11、高考在即，收到我的祝福，愿你开开心心上考场，轻轻松松的答题，快快乐乐的出考场，美滋滋的看成绩，幸福的去上理想的大学。

　12、人生，洒脱一点，压力不要太大；人生，坦然一点，不要紧张，平常心对待便好。高考在即，愿你以良好的心态，取得理想的成绩。

　13、金榜题名笑颜开，多年梦想得实现。父母双亲忙接待，亲朋好友祝贺来。仔细斟酌报志愿，兴趣专业为首要。愿你进得学府再努力，学成归来报社会。祝前程似锦！

　14、相信自己：通过三年的学习，已经掌握了不少的知识，获得了不少的技能，中考没有什么可怕的。我是最棒的，我能成功，我一定能成功！

　15、夜观天象，掐指一算：你天庭丰满，印堂发亮，地阁方圆，龙凤呈祥，学富五车，有模有样，恰是传说中的金榜落款高中相。祝高考顺利！

　16、高考在即，好好努力，莫要着急，相信自己，一定能够考出理想的成绩。我祝你金榜题名，祝你旗开得胜，祝你考上理想的学校，我相信我的祝愿一定能够实现。

　17、废寝忘食的学习，创造成功的机会；分秒必争的考验，打造梦想的实现；高考在即，学习有张有弛，时间安排有条不紊，祝你高考取得好成绩。

　18、高考没有什么大不了的，我能做得出的标题题目别人不一定能做出来，我做不出的标题题目别人同样做不出，我所做的就是对的，我就是最棒的！

　19、十年寒窗登金科，六月喜气到福门。捷报传送心欢畅，举家同贺圆梦想。继续深造学识广，宏伟蓝图更辉煌。愿君拥有好前程，锦绣灿烂好人生。

　20、高考高考不用怕，把它当作场游戏，放正心态勿浮躁，心态摆正忌焦虑，发挥最好的实力，冷静应对把题做，祝你考出好成绩，金榜题名创辉煌。

　21、高考到，人生中，转折点，好机会，要把握，心态正，不焦虑，冷静脑，不彷徨，实力存，不犹豫，自信足，不畏惧，祝福你，考试顺，成功来！

　22、寒窗苦读，今朝场上试；金榜题名，展翅正当时；壮志在胸，前程铺锦绣；豪情不改，未来倍精彩。高考日，愿你昂首向前冲，一举实现心中梦！

　23、青山碧水送清爽，红色捷报快乐扬。全家欢笑满心房，恩师同窗道贺忙。今朝再次入名校，继续扬帆志向高。执着追求知识路，锦绣灿烂好前途。

　24、捷报频传进家门，理科状元数你能。各大院校都临门，报考志愿费人心。心中理想要坚定，不选名气选兴趣。愿你今后宏图展，志向远大梦想成！

　25、风雨之后现彩虹，荆棘过后是坦途。天道酬勤不酬怨，自强不息大器成。书山有路给你开，学海无涯任你游。十年寒窗从容过，金榜题名在明朝。

　26、六月艳阳高高照，家门频频传捷报。恰似清爽夏季风，吹开锦绣功始成。十年理想今朝现，美好风光正无限。宏图大展入学府，从此迈向成功路。

　27、祥云齐聚家门绕，金榜题名全家笑。满面春风祝贺到，细雨滋润暑气消。进入学府再深造，梦想实现笑声髙。他日一展凌云志，建设祖国显功劳！

　28、高考一到心急跳，担心忧愁觉难眠。身体健康要关照，小小建议送予你。多吃大豆卷心菜，增强记忆益身心。萝卜香蕉多多尝，护眼消疲缓紧张。

　29、骄阳拂照百花香，捷报似花绽芬芳。香气飘荡满心房，欢喜连连泪两行。不畏艰辛永攀登，十年付出梦想成。题名金榜好儿郎，再入名校书辉煌。

　30、高考将至，祝福送给广大的莘莘学子。高考无需太紧张，平常心面对就好，相信自己平日所学，正常发挥就好，愿所有的学子们都能考出好的成绩。

　31、榜上有名乐陶陶，理想学府去深造；喜欢的专业要报考，学习知识抓的牢；前途光明有大道，心情愉快开心笑，录取通知早收到，再接再厉传捷报。

　32、又到一年高考时，愿你晚上休息好，心情放松好，身体锻炼好，营养保持好，功课复习好，临场发挥好，总之一切都好。祝你高考顺利，金榜题名！

　33、面对人生的机遇，我们要牢牢握着；面对人生的抉择，我们要慎重取舍；面对人生的方向，我们要谨慎决策。高考志愿填报在即，祝你志愿填报圆满！

　34、高考加油！亲爱的朋友，平和一下自己的心态，控制自己的情绪，以寻常心态应考，考完一门忘一门，让自己尽量放松，好好休息。但愿你一举高中喔！

　35、三年日夜苦耕耘，本日从容进考场。寒窗苦读出成果，笔走龙蛇犹有神。思如泉涌答题顺，考场之上锋芒现。全国高考日到了，祝你高考顺利，金榜落款！

　36、回味当年高考时，万千精英决雌雄，人海风云千机变，回头望时一场风。如今你要过此路，给句心得来呵护。凡事总有前中后。前莫焦，中莫乱，后莫回头。

　37、午休惊得敲门叫，忽闻同学把喜报。咱俩榜示前后靠，特来磋商志愿报。热门给力不实效，名校专长不粘靠。学好专业辉煌耀，驾驶银燕空中翱。祝壮志凌云！

　38、金榜题名心情好，亲朋好友都骄傲。填写志愿煞费心，认真考虑才填报。兴趣专业应第一，莫赶潮流报热门。心中怀有凌云志，只待他日创辉煌。祝心想事成！

　39、努力了，就“无怨无悔”！尽力了，就“笑迎结果”。有道是：“天道筹勤”！相信自己！你是最棒的！我会永远支持你的！愿你正常施展水平，祝你高考成功！

　40、六月是奋斗的季节，六月是收获的季节。在经历了高考之后，捷报在焦急的等待中到来。愿你继续努力，在高等学府的知识海洋中畅游。祝前程似锦，宏图大展！

　41、一晃半年的时间又快过去了，中考也快来了，不要紧张，不要心慌，按照自己的计划来，不要受别人的影响，相信自己。我也相信你一定会考出水平，考出满意。

　42、六月艳阳高高照，捷报传来酷热消。金榜题名人欢笑，犹如清泉身边绕。冲刷焦躁和烦恼，心情愉快志愿报。再到学府去深造，学成归来成英豪。愿你前程似锦！

　43、六月鲜花竞相绽，捷报纷纷似花瓣。花香溢人醉心田，鲜花献送状元郎。十年苦读梦实现，名校专业细筛选。求索路上迈新步，博读书海天下闯。愿你大展才华。

　44、芬芳袭人花枝俏，喜气盈门捷报到。心花怒放看通知，梦想实现今日事。喜笑颜开忆往昔，勤学苦读最美丽。继续扬鞭再向前，前途无量正灿烂。愿你前途无量。

　45、按照大纲备高考，充分领悟每一条。事无巨细藏胸壑，包你考场无烦恼。饮食清淡有营养，按时作息谨防凉。放松心态莫紧张，指日大名提金榜。祝君金榜提名！

鼓励金榜题名唯美句子2

　1.又逢中考，特送你考前秘诀，请记牢：考考考，先健脑；复习到，很重要；心态好，不可少；营养到，睡眠好；压力少，斗志高。中考要到了，亲爱的考生朋友，祝你天天心情好！保持状态好！考试成绩高！

　2.今天拼搏努力，他日谁与争锋。

　3.冷静沉着，审慎思考，艰难困苦，玉汝于成！

　4.我拼命，我可以！只有奋斗的人生才是真正的人生！！

　5.初三九班，豪气冲天，傲然挺立，成功之巅，壮志雄心，百日争先，同舟共济，勇往直前！

　6.微笑面对中考，创造美好未来！

　7.二十一世纪什么最珍贵，人才，而人才仗的是什么，好的学历文凭。

　8.王侯将相，宁有种乎?

　9.一分耕耘，一分收获，未必；九分耕耘，会有收获，一定！

　10.九年苦读，九年付出，九年挥洒自如，九年寒窗无数。睡个好觉，做个好梦，让信心更加充足，你一定会取得锦绣前途。

　11.相互支持，共同奋斗：相信自己，直到成功那一刻，笑看风云！

　12.“人的一生只有三天，昨天，今天和明天。昨天，已经过去，一去不复返。今天，它正在你的脚下，分分秒秒地在缩短。明天，它是未来，它是希望。”

　13.当时间走到了最后几天时，背起梦想的行囊，手握战笔，满怀信心，即将奔赴战场的你们，准备好了吗?

　14.你们或许焦躁不安，或许茫然无措，或许“鸭梨山大”，但“三年磨一剑，六月试锋芒。”相信你们会一如既往迎接挑战，不畏前行！

　15.不要为现在的努力喊累，黎明前的路最黑。自己梦寐的一切，要通过努力去实现。中考加油！我们与你们同在！

　16.拼搏改变命运，虚度毁灭前途！

　17.努力读书吧，这是获取平静心情的有效途径。

　18.面对目标，信心百倍，人生能有几次搏？面对成绩，心胸豁达，条条大路通罗马。

　19.百日誓言报母恩；六月考场谢师情。

　20.天下大事，必作于细；天下难事，必作于易！

　21.看人生峰高处，唯有磨难多正果！

　22.我的宝贝，你是我的骄傲，妈妈为你自豪。在这收获的季节里，相信自己，就是胜利。愿你实现心中的梦想，放飞妈妈的希望。爸爸妈妈永远支持你！祝你高考成功！

　23.无情岁月增中减，有味青春苦甜。集雄心壮志，创锦绣前程。

　24.很多事先天注定，那是“命”；但你可以可以决定怎么面对，那是“运”！

　25.钢钎与顽石的碰撞声，是一首力的歌曲。

　26.没有一颗珍珠的闪光，是靠别人涂抹上去的。

　27.时光如梭看我少年学子六月追风去，云帆直挂令那美丽人生明朝入眼来。

　28.阳光不会永远灿烂，没有一成不变的幸福，磨难或许是上苍赐予我们的礼物，用来考验我们的意志，如果是这样，就让我们微笑着面对生活。

　29.你将背上自己的行囊，去迎接美好的未来。别气馁，别认输，明天就在眼前。紧握住剩下的时间，竭尽全力向前奔跑。

　30.奋战百日，让七彩的梦在六月放飞。让我们拼搏，用行动实现青春的诺言；让我们努力，用汗水浇灌理想的花蕾。

　31.九年磨砺此剑，百日小试牛刀，志存高远，一飞冲天，初三十班，当仁不让，育华之光，永创辉煌！

　32.看着孩子的辛勤和努力，我感到很欣慰，这么多年的付出终于要有结果了。在此我只能衷心祝福孩子一句：祝你心想事成！

　33.懂得的不需要，不懂的没必要！

　34.愿全国所有的考生都能以平常的心态参加中考，发挥自己的水平，考上理想的学校。我真心地祝福你们。

　35.无情岁月增中减，有味青春苦后甜。

　36.天道酬勤，曾经的每一分付出，必将收到百倍回报。不管揭晓的答案是什么，只要努力过、奋斗过，就不会后悔。

　37.沧海横流方显英雄本色，人生总是在竞争中不断超越，生命总在拼搏中熠熠生光！春风得意马蹄疾，最在金榜题名时。祝你们中考取得优异成绩，赢得属于自己的辉煌！

　38.努力吧！不管结果怎样，经历过，总会有结果的！考试的朋友们，为你们祝福，也为自己祈祷！愿梦开始的地方，也是梦想实现的地方！嗯，加油！

　39.中考硝烟战场，成绩辉煌无疆，初三六班，意志更坚，备战中考，无悔初三！

　40.洒热血，战高考，寒窗苦读，力争金榜题名！

　41.孩子，你是爸爸妈妈生命的延续，也是爸爸妈妈未来的希望，你的一举一动时刻牵动着爸爸妈妈的心。今后的路还很长，你要勇敢地面对任何挑战，爸爸妈妈是你坚实的后盾。

　42.你有你的赤橙黄绿，我有我的青蓝靛紫，天空同属于我们，因为我们年轻。

　43.快到考试的日子了，希望你干自愿事，吃顺口饭，听轻松话，睡安心觉。使自己保持良好平静的心态，不要太紧张！

　44.望子成龙的思想人皆有之，也不能忽略孩子的个性。一切都顺其自然。理想自在心中，目标就在眼前，希望你能努力实现，宽慰家人。

　45.努力苦读，就为这一刻！发挥你的`全部实力，所有关爱着你的人，都会为你祝福、祈祷，相信你会考出满意的成绩，榜上有名喔！

　46.我难人也难，我不畏难；

　47.一晃半年的时间又快过去了，中考也快来了，不要紧张，不要心慌，按照自己的计划来，不要受别人的影响，相信自己。我也相信你一定会考出水平，考出满意。

　48.我知道，考试的日子里，虽然清苦，却很充实。只希望远方的你在记住课本的同时不要忘了我，我会在远方默默的为你祝福，默默的等待你的归期。

　49.伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。

　50.相信自己，没有问题！！！

　51.相信自己，我能行！自信是成功的第一秘诀。

　52.挑战极限，无悔人生。奋力拼搏进取，谱写风华章。

　53.奋力拼搏，誓考重点；争分夺秒，再创辉煌！

　54.愿我的临别赠言是一把伞，能为你遮挡征途上的烈日与风雨。

　55.心有多宽，舞台就有多大，心有多高，梦想就有多远。

　56.团结拼搏，求实进取！

鼓励金榜题名唯美句子3

　1、给希望储上值，给信心打足气，给努力加满油，给乐观填充养分，向幸运招招手。祝你高考顺利，成功迈入心目中的大学!

　2、高考在即，送去祝福，祝你在考场上，自信稳扎稳打，思路翻江倒海，智慧龙飞凤舞，大脑活蹦乱跳，心态四平八稳，钢笔翻飞疾书，成绩名列前茅，理想近在眼前。

　3、面对人生的机遇，我们要牢牢握着;面对人生的抉择，我们要慎重取舍;面对人生的方向，我们要谨慎决策。高考志愿填报在即，祝你志愿填报圆满!

　4、高考前夕，晚上睡好，保证睡眠，生物钟调好，放松身心，别太紧张，自然就好。忘记高考，就当模考，平常对待发挥会好!

　5、六月鲜花开满园，争奇斗艳赛风采。高考结束心忐忑，捷报传来开笑颜。亲朋好友齐相聚，祝贺声声不间断。再入名校去深造，学成归来栋梁材。祝你前程似锦绣，宏图大展理想现!

　6、考场不是战场，让心保持平常。自信不要怯场，记得冷静登场。千万不要紧张，放手一搏何妨。别管结果如何，至少无悔衷肠。祝你高考顺利，早日题名金榜!

　7、忆往昔三年，朝九晚五，埋头在书本之间，奋斗在高考一线;而今，怀揣梦想，坚定信念，成功就在不远前。祝你能够金榜题名，考试高中!

　8、豪情满怀进考场，壮志凌云压群芳，雄鹰展翅任翱翔，骏马奋蹄勇敢闯。十载苦读在寒窗，一举成功题金榜，祝君高考获头彩，前程似锦宏图长!

　9、十年寒窗苦读日，只盼金榜题名时，祝你高考拿高分，鲤鱼跳龙门!加油!

　10、努力了，就无怨无悔，有道是：天道酬勤，相信自己吧!你是最棒的，相信六月里你是笑的最美丽的，我会永远支持你的!愿和你分享每一份的喜悦!

　11、仰望天空时，什么都比你高，你会自卑;俯视大地时，什么都比你低，你会自负;只有放宽视野，把天空和大地尽收眼底，才能在苍穹泛土之间找到你真正的位置。无须自卑，不要自负，坚持自信。

　12、再过几日即高考，十年寒窗为今朝。临时没法抱佛脚，上阵磨枪有绝招。考前定要休息好，用具准备要趁早，有备而战信心高。祝高考顺利!

　13、回首向来萧瑟处，每一次日出、每一层涟漪都是美丽动人的;每一袭风浪、每一片乌云都是值得感激的。衷心地祝福你在今年的高考中一举夺魁，榜上有名。

　14、相信自己就好了，没什么大不了的，真的不用想太多，会什么做什么，你不会的他们肯定会的也不多，相信我没错!

　15、岁月匆匆，又到高考时;豪情满怀，义薄云天志;同窗载载，探索比聪智;人生漫漫，拼搏有几时?珍惜所有，莫待转眼逝。高考日，祝把握机会，拥抱成功!

　16、征战考场凯旋归，金榜题名紧相随。全家合乐笑开颜，共同商议报志愿。依据兴趣和爱好，选准专业乐淘淘。从此迈向幸福路，梦想飞翔乐无数。愿你有个灿烂好前程。

鼓励金榜题名唯美句子4

　1.真心地祝福你高考取得好成绩！发挥出最好的水平。你是个聪明和头脑灵活的人，我相信你一定成功！加油，等你好消息！

　2.风雨前程砺意志;苦乐同享铸辉煌。

　3.分数高高在上，前程高枕无忧，结果高榜得中，未来高山景行，一生顺风顺水。祝福我最好的朋友，金榜题名，未来大展宏图！

　4.一年之计春为早，千里征程志在先。

　5.自古风流归志士，从来事业属良贤。

　6.多少个日夜的努力和付出，终于到了见证你收获的时候。今天是你金榜题名的日子，所以关心你，爱你的人都与你一起狂欢，为你祝福！

　7.兴华时有凌云志，报国常怀赤子心。

　8.踏着高中三年的努力，迎着高考，终于到了录取的时候。不管你最后上哪所大学，这都是你梦想实现的新章，相信自己，成功就在前方！

　9.有志不怕年纪小，英雄不惧出身低。激情点燃竖雄心，青春作伴逐梦忙。人生谷底上坡路，高峰更望高处行。踏遍青山人不老，一事能狂便少年。

　10.在小孩眼里，我们是大人；在大人眼里，我们是小孩；带着稚气，带着迷惑，带着自信，带着理想上路吧！享受大学，加油！

　11.鹰的姿势，是飞翔；蝶的姿势，是轻扬；花的姿势，是芬芳；你的姿势，是成长。新学年来临之际，祝你学习进步。

　12.十年的寒窗苦读，换来今朝的金榜题名。在这个喜庆的日子里，我祝愿你从此点亮自己的梦想，学业稳步上升，幸福和快乐常相伴！

　13、祥云齐聚家门绕，金榜题名全家笑。满面春风祝贺到，细雨滋润暑气消。进入学府再深造，梦想实现笑声髙。他日一展凌云志，建设祖国显功劳！

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烧烤需要准备哪些材料和食物?

FB烧烤全攻略

烧烤准备：

1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋

2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱

3、食品：

荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等

水果：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等

4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等

烧烤清单

由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：

肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。

水果：香蕉、甘蔗、菠萝。

其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。

部分食物烤制方法：

黑椒牛排 （烟熏味、庭院烧烤）

调料

基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据 个人喜好选不同口味的烧烤酱。

烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒（粉）压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。

杂菜串烧牛仔肉 （庭院、户外烧烤）

厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只

调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙

1.牛仔骨切粒（约3cm×3cm），加调味料腌30分钟。蔬菜切件。

2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。

3.用烧烤炉将肉串烧熟。

汉堡烤鸡块 3－4人使用（庭院烧烤）

鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边，3－4分钟后上碟。食用时如拌上花生酱和葱花，味道更好。

烤马铃薯 （户外烧烤）

牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。

香 蕉 （庭院烧烤）

首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。15－20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳。

烧烤食物热量：香肠1根：90卡， 鱼丸10个：100卡，150卡，全鸡翅1只：150卡，红薯1个：160卡，牛扒1块 (手掌大)：250卡。

三、 烧烤工具

烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明

火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤*作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。

市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方 法可以向商家咨询。郑州市的几家户外用品店大都有销售，可以多转转，多问问。其实一个网一口锅就 可以充当烧烤炉，只是*作起来太不方便罢了。

市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。

易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成 中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。

钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。

七、 烧烤的其他事项

1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。

2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他*近炉火， 以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。

3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。

4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很 舒服，户外用品店有售。

5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。

6、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。

7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物 ，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

八、烧烤后

炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好， 踩实，恢复原貌。

了解了这么多东西，你要做的就剩一件事了：找个合适的天气，带是你准备的东西，出发吧！只要 用心体会，要不了几次你的烧烤技术就会大涨，会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式，平时不要多吃。

自助烧烤应注意的事项 选择低脂食物既要烧烤又要健康，就要懂得选择食物。下面列举一些烧烤食物所含的卡路里：香肠1条：90卡路里，鱼丸10粒：100卡路里，墨鱼丸10粒：150卡路里，全鸡翼1只：150卡路里，番薯1个：160卡路里，牛扒1件（手掌大）：250卡路里。大家不妨参看食物的热量表来选择食物。 小心甜蜜陷阱：烧烤时， 想为食物添加更多美味，很多人都爱在烧烤食物上不停地涂抹蜜糖，其实要想增添食物鲜味，又要健康的话，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的天然原味。 善用“保护罩”：食物烧烤原则上是不太健康的，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，在烧烤时有可能黏附在食物上，故尽量减少将食物直接烧烤，有些食物可用锡纸包裹后再加热。 刀叉、剪刀是BBQ的重要“助手”。烧烤时，不免会将食物烧焦，烧焦部分含致癌物，如不想浪费，可以用剪刀剪去烧焦部分，也可用来剪去食物的肥膏，一举两得。 食物多元化：烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样有滋有味。粟米不但金黄美味，又易饱肚；番薯含丰富的纤维素，有益肠胃；还有新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入少量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择更多。 烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。新疆的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品，随着世界文化的不断交流，美式、日式、欧式等不同口味的烧烤慢慢被我国人民所了解，一些新的炉具和烧烤方式被大家所接受。一些城市在超市就有各式各样的烧烤用具和食品销售，烧烤作为一项户外活动也越来越普及。可面对这些看似简单的工具，要想把野外烧烤搞的既让大家吃饱，又让大家吃好则并非宜事。不仅在烧烤过程中有许多注意的事项，烧烤前也有许多要准备的东西，下面就让我们一一看看。 一、 食品 食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。 肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。 蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。 面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。 食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。 二、 调料 基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。 调料推荐上海味好美公司出品的一种小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。 1、胡萝卜酱 胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。 2、豆酱 熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。 3、番茄酱 番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。 4、甜面酱 甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。 三、 烧烤工具 烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。 市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。郑州市的几家户外用品店大都有销售，可以多转转，多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了。 市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。 钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。 四、 场地时间 准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。可并非所有的野外都适合烧烤，最好选择风景好，交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。 五、 烧烤前 烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，看一下说明书，或问一下商家，很容易就可以搞明白。使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。 木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，最好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引碳别忘了带工兵铲。铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是完全燃烧后再开始烤。烧烤时注意人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容易烫伤人。 六、 烧烤 烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。 肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。 注意食品卫生，没有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。 不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。 七、 烧烤的其他事项 1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。 2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。 3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。 4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。 5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。 6、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。 7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。 八、烧烤后 炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。 了解了这么多东西，你要做的就剩一件事了：找个合适的天气，带是你准备的东西，出发吧！只要用心体会，要不了几次你的烧烤技术就会大涨，会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式，平时不要多吃。

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