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在疫情期间一定要注意饮食上的荤素搭配，尽量选择比较新鲜的食材，像一些蛋类肉类要充分煮熟后再食用。要多吃一些瓜果蔬菜，不能光选择单一的食物，在不同的食物中人体能获取不同的营养。
饮食上一定要品种多样化
在疫情期间，大家都不能随意出门，这种情况下精力充沛可以来研究一下每天的菜谱搭配。毕竟过年很多地区都会腌制腊肉腊鱼和腊肠之类的食物，有的地区还会熏制一些肉类。这些肉类可以存放很久，但是因为其处理方式导致这些肉类经常食用反而会对人体产生损害。
因此在这种不能随意外出的情况下，我们更应该减少摄入这种不健康的肉类。有条件的时候可以多储备一些蛋类和新鲜肉类以及鱼虾，蔬菜瓜果也要储备一些，水果也是必不可少的。
对于蛋类和肉制品一定要充分煮熟
现在是严峻时期，我们所摄入的食物必须要是充分煮熟的食物，这样才能防止病从口入。而且最少每天要保证有不同颜色的蔬菜可以食用，因为不同颜色的蔬菜所含的营养物质也不同。
比如：西兰花，西红柿，土豆，辣椒，洋葱，香菇，芹菜等等这些蔬菜都是可以每天换着种类来吃的，当然还有胡萝卜和玉米了。我个人比较喜欢胡萝卜玉米炖排骨，因为这个汤老少皆宜。还有山药和毛芋头都可以用来炖汤和食用，山药和毛芋头都有滋补的作用。
毕竟现在天气还是比较冷的，如果每天都有一碗热汤，喝了以后整个人都会感觉舒服很多。我们要保持正常的饮食习惯，不能吃得太油腻，要多吃蔬菜和水果。
其实家庭食品安全很简单，就是使用新鲜不变质的食材，而营养搭配就要看每个家庭不同的口味了。每个家庭喜爱的蔬菜和水果都不一样，尽量多买一些不同的品种，每个品种都少买点，这样每天都能吃不同的菜，也不会造成浪费的局面。
在疫情期间，勤防护和勤消毒必不可少，除此之外，对抗病毒入侵还需提高自身免疫力，双管齐下。要想增强免疫能力，首先需在饮食上保证优质蛋白的充足摄入，同时做到饮食均衡多样化。与此同时，坚持身体锻炼、保持良好心态与充足睡眠也是强身健体，抵御病毒的关键。
一、保证优质蛋白摄入
免疫力与蛋白质尤其是优质蛋白的关系最为密切。优质蛋白质的食物来源就是蛋、奶、肉类，肉类包括鱼虾、鸡鸭、瘦肉，还有大豆及其制品也是优质蛋白质的来源。
二、天天蔬果不可少
尽量做到餐餐有蔬菜，每天有水果。蔬菜每天要摄入1斤以上，一般我们建议要吃一些深色的蔬菜，比如韭菜、菠菜、西兰花、西红柿、胡萝卜、紫甘蓝等。另外，菌藻类、木耳、香菇、海带等也要适量摄入一些。水果是维生素的很好的来源，每天摄入1～2个拳头大小的水果就可以了。
三、保证谷薯类的摄入
谷薯类食物是提供能量的主要来源，可以让摄入的蛋白质不会当作能量消耗掉，而用于合成机体各种蛋白，包括各种免疫相关的蛋白。
要注意摄入全谷物（比如荞麦、燕麦、玉米、杂豆等五谷杂粮），以及摄入一些薯类（比如红薯、紫薯、土豆等）或者杂豆类食物（比如绿豆、红豆、芸豆等）。
四、适量吃一些坚果
坚果属于高能量食物，含有多种有益脂肪酸、营养素等，适量摄入有益健康，但是不宜摄入过多，推荐每日可以保证10g左右，优选原味。坚果能量较高，如果当天不小心摄入过多，应注意适当减少总能量，比如晚上的炒菜可以换成汤菜，减少用油量。
五、适当补充维生素D
维生素D也是参与免疫的重要营养素，食物中主要来源是海水鱼、蛋黄和肝脏等，晒太阳也是很好的补充维生素D的方式。不过冬天日照较少，可以考虑适当补充维生素D滴剂。
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